Alimentación casera y sostenible

Escola Nexes. Metodologia. Alimentació casolana i sostenible.

Tanto en el momento de la merienda a media mañana, en el almuerzo o en la merienda de la tarde, nos ocupamos de cuidar la buena nutrición de los niños y de la adquisición de hábitos personales y sociales, como masticar bien los alimentos, fomentar la autonomía a través del uso de los cubiertos, comer sentados, poner la mesa, hacerse cargo de limpiar su plato al terminar, entre otros.

Los momentos de alimentación nos proporcionan mucha riqueza pedagógica, puesto que trabajamos muchas cosas mediante este hábito. Tratar estos momentos con cuidado, calma y a ritmo de niño nos hace aprovechar todo este valor.

A partir de las 10h y hasta la hora del almuerzo presentamos lo que llamamos merienda comunitaria para compartir entre niños y acompañantes las piezas de fruta y los frutos secos que cada familia ha traído a la escuela. Las meriendas son únicamente de fruta y frutos secos y están en la estancia, disponibles durante toda la mañana para que los niños, así como vayan sintiendo hambre, se acerquen para satisfacer sus ganas de comer.

A las 12.30h aproximadamente, desde la guardería infantil Els Molins que cuenta con servicio de comedor y cocinera propia, nos acercan el almuerzo hasta la escuela de manera diaria. Se trata de un menú elaborado a base de alimentos locales, km 0, ecológicos y de temporada, porque queremos ofrecer una alimentación lo más saludable y nutritiva posible. El menú está adaptado a las necesidades nutricionales de los niños de 3 a 6 años y a posibles alergias e intolerancias que se puedan presentar.

Familia y escuela

Escola Nexes. Metodologia. Família i escola.

Contemplamos Nexes como una escuela abierta a la comunidad.  

El objetivo fundamental de la relación con las familias es que éstas conozcan, participen, se impliquen y sobre todo se sientan incluidas en la escuela, que sepan que forman parte de este sistema que acoge a los niños y sus familias de una forma inseparable.

Para nosotros es esencial que se genere un ambiente de confianza y seguridad para todos los miembros del sistema: niños, familias, animales y acompañantes.

Para hacer realidad todo esto llevamos a cabo una serie de acciones que hacen de la escuela un espacio también familiar y acogedor en el que pertenecer, crear, compartir, inspirarse y hacer red:

  • Jornadas familiares en las que participan niños, familias y acompañantes llevando a cabo actividades compartidas de juego, celebraciones, tareas y cuidados que el entorno requiere
  • Encuentros pedagógicos grupales con las familias donde transmitir una cultura de infancia sana
  • Talleres familiares: madres y padres que deseen ofrecer una actividad dirigida a los niños durante la jornada escolar tienen las puertas abiertas
  • Un mínimo de 3 encuentros individuales/tutorías anuales con cada familia
  • Entrada/salida relajada a/de la escuela, contando con 30 minutos para acompañar a la criatura a cambiar de escenario
  • Periodo de familiarización y acogida para niños y familias recién llegados al proyecto

¿Qué es Nexes?

Nexes - Qui som, portada

Si tuviéramos que definir el concepto de Nexes en una sola frase sería ésta: «Nexes, una experiencia integral de educación en la naturaleza».

Este mismo concepto que da nombre al proyecto deriva del latín con el significado de nudo o entrelazamiento. Entonces, entendemos Nexes como el acercamiento, la conexión y la unión del niño a la naturaleza y los procesos que en ella ocurren. Convivir en un entorno natural ofrece de manera implícita un aprendizaje muy rico y valioso: el respeto, la consciencia, el cuidado y aprecio de esta naturaleza que día a día vivimos y que, paso a paso, entendemos.

Con Nexes queremos alumbrar un sistema en el que la explosión de movimiento, la conexión con el entorno natural y los animales, el aprendizaje a través del juego libre, la consciencia emocional y el acompañamiento desde el respeto a las necesidades de la etapa y los ritmos individuales de cada niño, son los ejes protagonistas del proyecto.

Se trata de una propuesta dirigida al segundo ciclo de educación infantil (para niños de entre 3 y 6 años) que ha sido diseñada desde una mirada de cuidado y respeto, teniendo en cuenta la etapa de desarrollo que viven los niños de estas edades y sus necesidades. El proyecto pedagógico lo desarrollan tres profesionales del ámbito educativo, maestras de educación infantil, formadas en pedagogía respetuosa y madurando continuamente sus conocimientos a través del estudio de estilos educativos no directivos, acompañamiento familiar, pedagogía sistémica, intervenciones asistidas con animales, entre otros.

La actividad se lleva a cabo en S’Hort Vell, la finca homónima situada a las puertas de la localidad de Biniali (en el término de Sencelles), Mallorca.

Metodología

Metodologia Nexes

Tanto el equipo como el proyecto se nutren de diversas fuentes pedagógicas, escuelas y autoras que fundamentan el respeto y el cuidado hacia la infancia, así como la plena confianza en sus capacidades. Promovemos una pedagogía viva y activa:

  • Partiendo del profundo conocimiento de la etapa de desarrollo en la que se encuentran niños de 3 a 6 años
  • Respetando los diferentes ritmos de aprendizaje y aceptando sus procesos de crecimiento interno sin exigirles nada por lo que no estén biológicamente preparados
  • Ligando el aprendizaje a la vivencia: tocando, explorando, sintiendo los contenidos
  • Educando en un entorno de libre circulación donde es el propio niño quien va en busca de aprendizaje según sus necesidades e intereses
  • Habitando espacios y ambientes que cuentan con una estética pensada y cuidada para satisfacer las necesidades de los niños, e invitarles a participar
  • Viviendo la escuela como un organismo vivo donde investigar, experimentar, crear, equivocarse, revisar, aprender, resolver, disfrutar…

Emmi Pikler, Montessori, Waldorf, Pestalozzi, Reggio Emilia (Malaguzzi) y las Escuelas Bosque, entre otros, son algunos de nuestros referentes y pilares que nos hacen trabajar de una forma ecléctica.

Actualmente disponemos de muchas experiencias educativas de pedagogías activas y que están en marcha desde hace años, décadas e incluso siglos; funcionan de forma exitosa por los beneficios que aportan al desarrollo integral del niño, siendo referentes a nivel mundial. Estas metodologías se explican y analizan desde la ciencia y cuentan con el reconocimiento y apoyo de muchos profesionales y disciplinas; ciencia, neurociencia, psicología, educación, pediatría, filosofía, artísticas…

Todas ellas ponen en común el respeto hacia la infancia, la confianza en sus capacidades, el conocimiento de las etapas del desarrollo y la consideración de los ritmos individuales desde un aprendizaje vivencial en el que se aprende haciendo y desde la experiencia.

Espacios

Espais Nexes

La escuela cuenta con un espacio interior casa como nave de referencia, abierta y conectada directamente al espacio natural exterior. Los niños pueden circular libremente por ambos entornos según necesiten, ya que tanto dentro como fuera hay una adulta que acompaña el juego. El espacio interior está siempre disponible durante el día para responder a necesidades de recogimiento, descanso o refugio, de manera que los niños pueden habitarlo con autonomía. Cuenta con rincones de lectura, experimentos, construcciones, material no estructurado, colchones y almohadas, telas y columpios, espejos, disfraces, mesas para la expresión artística… 

En cuanto al espacio exterior de Nexes, es donde mayoritariamente se desarrolla el juego simbólico y está compuesto por un gran porche en el que disfrutamos de las comidas, una zona de huerto, gallinero, mesa/cocina de experimentación, rincón de herramientas, varias casitas, estanque con peces, árboles frutales y elementos naturales diversos. Al mismo tiempo, puede conectarse con otro espacio exterior situado justo en frente de la escuela. Lo llamamos espacio de movimiento ya que cuenta con varias rampas, columpios, cuerdas y rocódromo que invitan al niño, precisamente al juego más movido.

Asimismo, las instalaciones de la Fundació S’HORT VELL también forman parte de nuestro día a día y las habitamos de manera continuada cuando visitamos a los caballos y los ponis, vamos a buscar comida o salimos de excursión. Entonces, las pistas de arena, el cross, el paddock paradise, los corrales o almacenes también son espacios que se llenan de juego cuando los pisamos.

Entrada relajada

Dia a dia a Nexes. Entrada relaxada.

De 9 a 9,30h, la llegada a la escuela es un momento en el que los niños necesitan unos brazos de acogida, un tiempo de conexión, una mirada adulta que les atienda… En definitiva, un momento necesario de presencia y disponibilidad.

La entrada relajada nos permite acompañar, de modo que tanto niños como familias pueden ser atendidas, con dedicación del tiempo necesario para realizar la transición casa-escuela de una manera cuidada, a ritmo de criatura. Asimismo, la llegada viene acompañada de una serie de rutinas matutinas muy provechosas que el niño irá realizando con calma: poner la fruta en la cesta, colgar el abrigo, dejar la mochila, guardar los zapatos en el zapatero, revisar el cajón…

Asamblea de ‘Bon dia!’

Dia a dia a Nexes. Bon dia!

Suena el triángulo, y niños y acompañantes nos reunimos en la Asamblea de ‘Bon dia!’. Durante este tiempo, entre las 9,45 y las 10h, aproximadamente, nos miramos, prestamos atención a los presentes, mencionamos a los que no han llegado, nos saludamos, aterrizamos, damos comienzo al día, cantamos canciones según el clima estacional, jugamos con el calendario, explicamos aquellas cosas que nos viene de gusto compartir… Se trata de un breve momento de unión en el que también aprovechamos para debatir, dar informaciones, anticipar lo que sucederá a lo largo del día, e incluso celebrar rituales de cumpleaños.

Juego libre y propuestas

Dia a dia a Nexes. Joc lliure i propostes.

Hay días en que el juego se desarrolla en el espacio de movimiento, otros en espacios interiores y exteriores de la escuela y, una vez a la semana, se traslada a las instalaciones de la Fundació S’HORT VELL (cross, pistas de arena, corrales, zona de acebuches…)

Las propuestas de juego, ricas y variadas, se suceden entre las 10 y las 12:30h, bien en el espacio interior, bien en el exterior. Tanto pueden surgir de los propios niños, como de las acompañantes, y cuando tenemos que hacernos cargo de nuestro entorno: alimentar a los animales, regar los árboles, cuidar el huerto, coger los huevos, preparar el serrín… Cada niño participa voluntariamente en aquello que sea de su interés.

Durante toda la jornada de juego libre, hay fruta y frutos secos en las mesas del porche, a disposición de los niños.

Momento de la comida

Dia a dia a Nexes. Moment del dinar.

Hacia las 12,45h, sabemos que el momento de juego libre ha finalizado cuando vemos a María de Lluc, cocinera de la escoleta Els Molins, llegando con el almuerzo.

La dinámica de este momento nos conduce a ordenar nuestros proyectos, lavarnos las manos, poner la mesa y disfrutar de la comida. Cada niño, a medida que va acabando de comer al ritmo que necesite, autónomamente recoge sus utensilios y los lava en los fregaderos.